¿Qué es Zotea · Experiencia Culinaria?

Es un Centro Integral de Gastronomía (CIG) enmarcado en un modelo de desarrollo comunitario alternativo a partir del turismo cultural y ecológico. Este espacio de intercambio de conocimientos alrededor del uso gastronómico de la culinaria local, busca reivindicar las lógicas culturales de las poblaciones de la costa chocoana en el Pacífico colombiano, apostando a la sinergia entre los sabores tradicionales y la diversidad cultural y biológica del territorio, con miras a consolidar cadenas de valor que van desde la producción hasta la comercialización de alimentos.

¿Qué hace Zotea?

Es un restaurante, un invernadero, un centro de producción de aceite de coco y arroz, es intercambio de saberes, es un sueño comunitario hecho realidad.

Apunta a la generación de oportunidades para mejorar los ingresos y la calidad de vida de la comunidad de Coquí y de los municipios aledaños en el sur de Nuquí.

¿Por qué Zotea?

En una comunidad de pescadores y agricultores, Zotea representa lo mejor de ambos mundos. Una embarcación: zotea, potrillo o canoa que perdió su capacidad de navegar pero se resignifica ocupando un nuevo lugar en el cultivo de altura de plantas tradicionales.

Coquí · Ubicado en el municipio de Chocó

¿Cómo nace?

Nace de la unión de Fundación Chocó Emprende, Funleo y la comunidad de Coquí quienes han enfocado sus esfuerzos en materializar el sueño colectivo de convertir a Coquí en el referente más importante de la cocina del Pacífico colombiano. De esta manera Fundación Chocó Emprende aporta desde su visión de

emprendimiento y conocimiento gerencial, la Fundación Leo Espinosa - FUNLEO - a partir de su trayectoria de trabajo con comunidades rurales en la reivindicación de los ingredientes y tradiciones gastronómicas y la Comunidad de Coquí como depositaria de un patrimonio biológico y cultural inmenso. Estos tres actores trabajan de la mano en la co-creación de un modelo donde cada socio aporta su conocimiento y se desarrolla en equipo sobre las fortalezas de cada uno.

100% orgánicos

Nuestros Productos

Aceite de coco prensado en frío

Visita Zotea – Almuerzo

Visita Zotea – Taller de cocina 2hrs y almuerzo

Visita Zotea – Taller de cocina 4hrs y almuerzo

Pasadia – Visita Zotea, talle de cocina, almuerzo, manglar y Museo del Saber

Nuestro equipo de trabajo

Reservas

Para visitar ZOTEA es necesario reservar con anticipación. Nos pondremos en contacto contigo para la confirmación.

Si deseas contactarnos para recibir más información, o por alguna que tengas, podrás hacerlo a estos teléfonos o completando el formulario que está a continuación

Tel: (57) 301.3672836
Correo: contacto@zotea.org

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